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La produzione dello zucchero in Sicilia tra 1300 e 1600

In questi secoli in Sicilia fiorente era la coltivazione delle Cannamele e la produzione dello zucchero nei vari trappeti dislocati in tutta l'isola. Dalla prima metà del Seicento, l'importazione dello zucchero americano a basso costo, determinò la fine delle attività industriali del settore.


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